フードプロセッサーをお持ちなら、猪肉をミンチにして作る餃子がおすすめ！
お肉の味をしっかり楽しめる一品です！
材料
- 猪肉（好きな部位。端肉の寄せ集めもOK！）
- キャベツor白菜
- ニラ
- 酒
- ごま油
- 醤油
- しょうが・にんにく
- 塩胡椒
下準備
-
猪肉はフードプロセッサーでミンチにしておく
家庭用の小型フードプロセッサーだと、パワー不足でフードプロセッサーの方が壊れてしまう可能性があります。業務用のパワーの強いフープロを使うか、様子を見ながら少しずつやってみましょう！！
作り方
１、野菜をみじん切りにする
２、キャベツ（白菜）に塩をふり、５分ほどおくと水分が出てくるので絞る
３、猪肉ミンチ、野菜、調味料を粘り気が出てくるまで混ぜ、馴染むまで３０分以上置く
あえて野菜を少なめにして、お肉の旨味をしっかり味わってください!!
４、餃子の皮で包む
形はいびつですが・・
美味しい水餃子になりました！！！
