シシハツを中華風の味付けでいただきます。
子どもも食べやすく、ご飯に合う一品です。
材料
- 猪肉のハツひとつ
- ピーマン ６個くらい
- タケノコ水煮
- 酒
- しょうが
- にんにく
- 醤油
- オイスターソース
- ごま油
- 片栗粉
たけのこの水煮を入れれば本格中華に！細切りにしたじゃがいもなどに変えると、子どもが喜ぶボリュームおかずにもなります。
下準備
- ハツは細切りして、酒、ニンニク&生姜おろし、しょうゆ、片栗粉（大さじ１程度）につけておく（10分以上）
- ピーマン、タケノコをハツの大きさと同じくらいに細切りする
ハツは独特の臭みが気になる方も多いので、しっかりと下味をつけるのがおすすめ！
作り方
１、ピーマン、タケノコを中火で炒め7割くらい火を通し、皿によけておく。
２、ハツを中火で炒める。このとき、ニンニク、しょうがのおろしが焦げやすいので、酒をいれて炒める。
３、ハツが7割くらい火が通ったら、よけておいた野菜をいれる。
４、オイスターソース、醤油を適量入れて、強火にし、30秒程度炒めて完成。
