材料
猪肉 300g
生姜 2かけ
醤油 大さじ４
みりん 大さじ４
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１（甘めがお好みなら増やしてもOK）
１、猪肉を薄くスライスする。（半解凍だと切りやすい）生姜はスライスまたは千切りにする。
２、鍋に調味料全て、生姜を入れ中火で熱する。煮汁が温まったら猪肉を入れる。火を弱めて汁気がなくなってくるまで煮る。アクが出てきたらとる。
鍋に少し汁気が残るくらい煮詰めたら出来上がり！
脂身が多すぎる部位でない方が良いです。アクや臭みが心配な方はさっと猪肉のみ茹でこぼすと良いです。
